Приложение N 1
к техническому регламенту
Евразийского экономического союза
"О безопасности алкогольной
продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018)
ПЕРЕЧЕНЬ
ПРОДУКЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ, НА КОТОРУЮ
НЕ РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА
ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ
АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ" (ТР ЕАЭС 0 /20)
1. Изделия кондитерские сахаристые.
2. Изделия кондитерские мучные.
3. Напитки безалкогольные/брожения.
4. Квасы.
5. Продукты кисломолочные.
6. Колбасы сырокопченые и сыровяленые.
7. Пиво и пивные напитки с объемной долей этилового спирта не более 0,5%.
8. Сусло виноградное, сусло виноградное концентрированное, сусло фруктовое концентрированное, сусло виноградное концентрированное ректификованное, сусло медовое, сусло фруктовое.
9. Натуральные ароматообразующие и фруктовые или овощные вещества, в том числе концентрированные, полученные без использования пищевого этилового спирта в качестве растворителя.
Приложение N 2
к техническому регламенту
Евразийского экономического союза
"О безопасности алкогольной
продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018)
ТРЕБОВАНИЯ
К ЭТИЛОВОМУ СПИРТУ, СПИРТНЫМ НАПИТКАМ, СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫМ
НАПИТКАМ И СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Таблица 1
Гигиенические требования безопасности к спиртным напиткам
Группа продуктов | Показатели | Единицы измерения | Допустимые уровни, не более |
1 | 2 | 3 | 4 |
1. Водка, водка с защищенным наименованием по происхождению, особая водка | метиловый спирт | % (объемная доля в пересчете на безводный спирт) | 0,02 |
2. Спиртные напитки и слабоалкогольные напитки | метиловый спирт | % (объемная доля в пересчете на безводный спирт) | 0,05 |
в том числе спиртные напитки, содержащие компоненты из косточковых фруктов | синильная кислота | мг/дм3 | 35 |
3. Спиртные напитки, содержащие хинин | хинин | мг/кг | 300 |
4. Спиртованные соки, спиртованные морсы | масс. концентрация железа | мг/дм3 | 15 |
| масс. концентрация меди | мг/дм3 | 5 |
| масс. концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту | мг/дм3 | 0,3 |
5. Спиртованные соки, спиртованные настои, спиртованные морсы, ароматные спирты | метиловый спирт | % (объемная доля в пересчете на безводный спирт) | 0,05 |
Таблица 2
Перечень пищевого сырья, используемого для производства
этилового спирта <*>
Наименование |
1. Плоды (семена) злаковых и незлаковых культур и семена зернобобовых культур (далее - зерно) |
2. Картофель |
3. Сахарная свекла, топинамбур, сахар-сырец, меласса, тапиока (маниока) и другое сахаросодержащее и крахмалсодержащее продовольственное сырье (за исключением фруктового (плодово-ягодного)) |
4. Сырьевые композиции (смеси) зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы, сахара-сырца и другого сахаросодержащего и крахмалсодержащего продовольственного сырья (за исключением фруктового (плодово-ягодного)) |
5. Продукты переработки зерна: мука, крупа, мучка |
6. Другие сахаросодержащие и крахмалсодержащие пищевые продукты и продовольственное сырье (за исключением фруктового (плодово-ягодного)) |
7. Продукты переработки, образующиеся при производстве спирта этилового, указанного в пунктах 1 - 6 настоящей таблицы, водок, ликероводочных изделий <*> |
8. Спирт-сырец, головная фракция этилового спирта, указанного в пунктах 1 - 6 настоящей таблицы <*> |
