食品加工机械的CUTR认证（EAC认证）要求包括以下几个方面：

1. 
   

   1.

   技术法规遵循：

• 遵守TR CU 010/2011《机械和设备安全》技术法规，确保设备在设计、制造和销售过程中满足安全要求。

• 如果设备涉及电子控制系统，还需遵循TR CU 020/2011《电磁兼容性技术法规》。

• 对于使用危险材料或涉及特殊行业的压力设备，还需遵守TR CU 032/2013《关于压力设备安全》等相关法规。

  
  

2. 
   

   2.

   认证模式选择：

• EAC认证有两种模式：合格认证（COC）和符合性声明（DOC）。

• COC模式需要进行样品测试和生产工厂审核，适用于批量生产的产品。

• DOC模式则主要通过文件审核，适用于低风险或单批次产品。
  

3. 
   

   3.

   文件准备：

• 提交EAC认证申请，填写海关联盟CU-TR认证申请表。

• 准备技术文件，包括产品说明书、技术规格书、设计文件、测试报告、质量管理体系文件（如ISO 9001证书）等。

• 如果需要工厂审核，还需提供工厂检查报告。
  

4. 
   

   4.

   样品测试：

• 样品需送至EAEU认可的检测实验室进行测试，测试内容包括机械强度、抗震性、耐高温性、防潮和防尘性等。

• 测试报告是颁发EAC证书或DOC的重要依据。

5. 5.

   生产现场审核（如适用）：

• 对于选择COC模式的认证，认证机构会对生产工厂进行现场审核，检查质量管理体系和生产过程是否符合要求。
  

6. 6.

   标签要求：

• 所有获得EAC认证的设备必须标明EAC标志，并附带必要的技术信息，确保消费者和使用者能够获得充分的信息，了解设备的安全性和使用规范。