GOST标准GOST 21607-2021、GOST 7445-2021、GOST R ISO 11051-2021食品行业多项标准于2022年3月1日生效

2022年3月，食品行业的多项标准将生效。它们的开发是为了更新强制性要求，以确保符合欧亚经济联盟的技术法规。技术法规规定了 EAC认证、EAC声明或SGR国家注册期间产品安全的最低要求。

GOST 21607-2021 规定了冷冻鱼汤套餐的规格。该文件规定了对由除小鲱鱼、金枪鱼、软骨鱼和其他几种鱼种以外的所有鱼种制成的鱼片制成的产品的要求。以下指标已标准化：

冷冻和解冻后的产品外观
鱼胴体、内脏的稠度和气味
外部缺陷
烹调后的味道
杂质（不允许）

GOST 7448-2021 “咸鱼.规格”适用于所有鱼类，包括软骨鱼、沙丁鱼、鲟鱼等。该标准规定了以下值的要求：

胴体重量和长度
产品按尺寸分类
各种鱼的切法
内脏程度
切割类型
包装要求
开箱后产品的味道和气味

GOST 7445-2021适用于熏鱼的鲟鱼和白鲟鱼种的原料质量和烟熏香料。根据标准，只有由烟雾冷凝物制成的天然制剂才能用于吸烟。还规定了以下感官指标的要求：

鱼的外观
存在外部损坏
颜色、味道、气味
一致性
盐度

GOST R ISO 11051-2021“硬粒小麦规格”规定了谷物的要求。该标准详细描述了杂质、玻璃颗粒、有害昆虫的测定方法。附录包含有毒和有害种子的清单。
在生产、储存、运输、销售和处理货物的过程中，必须遵守标准的规定，并确保符合技术法规的要求。

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