面包、饼干、蛋糕等烘焙类食品出口哈萨克斯坦，需办理 EAC 符合性声明，核心依据 TR CU 系列食品相关法规，整体认证流程偏向产品安全检测与文件合规审核，以下是详细认证攻略：

1. 明确核心适用法规

   烘焙类食品需同时满足多项欧亚经济联盟技术法规，确保从安全、标签到添加剂使用全维度合规：

1. TR CU 021/2011《食品安全技术法规》：这是核心基础性法规，覆盖烘焙食品从原料选用、生产加工到储存运输的全环节，明确禁止食品含危害人体健康的病原体、毒素，对重金属等有害物质设定严格限值，保障食品保质期内对人体无害。且该法规仅要求办理 EAC 符合性声明，无 EAC 合格证书类型。

2. TR CU 022/2011《食品标签规范》：规定产品标签需以俄语或哈萨克语标注成分表、配料比例、保质期、储存条件、生产者信息等内容，确保当地消费者清晰了解产品信息。

3. TR CU 029/2012《食品添加剂使用标准》：针对面包、蛋糕中可能添加的防腐剂、膨松剂、色素等，明确允许使用的种类和最大添加量，避免违规添加影响认证。若为儿童专用烘焙食品，还需额外符合 TR CU 027/2012 的严格营养与添加剂限制标准。

2. 准备全套合规申请材料

   材料类型

3. 具体你内容
   企业资质文件	企业营业执照、生产许可证的俄文或哈萨克语公证译本；非欧亚经济联盟企业需提供与哈萨克斯坦本地进口商的授权协议，由进口商作为申请主体办理认证。
   产品技术文件	俄文版产品配方表、生产工艺流程说明书；原材料安全证明，如面粉、油脂、添加剂等供应商的合规资质；若有 ISO、HACCP 等质量管理体系证书，也需提供俄文译本。
   检测与合规文件	欧亚经济联盟认可实验室出具的检测报告，包含微生物指标、重金属含量、添加剂合规性等核心项目；产品标签样本，需提前核对标签信息是否符合 TR CU 022/2011 要求。

4. 遵循标准认证流程

1. 提交申请：由哈萨克斯坦本地进口商向联盟认可的认证机构（如哈萨克斯坦国家标准化研究院 KazStandard、KAZTEST 等）提交申请表及全套材料，机构初步审核文件完整性，此环节约 1 - 2 周。

2. 样品检测：认证机构指定实验室对烘焙样品检测，重点检测霉菌等微生物是否超标、重金属残留、添加剂剂量是否合规，以及水分、脂肪等理化指标是否符合标准，测试周期通常 2 - 4 周。

3. 符合性声明登记：烘焙类食品一般无需工厂现场审核，若为批量生产且需长期出口的产品，认证机构可能远程核查生产卫生情况。文件和检测均通过后，认证机构将 EAC 符合性声明录入欧亚联盟统一注册系统，完成登记即生效。

4. 标志标注：产品包装需加贴 EAC 标志，标志高度不低于 5 毫米，颜色需与包装形成明显对比，标注位置需显著可见，以此作为合规入市的标识。

5. 认证后续与清关、市场合规要点

1. 证书维护：EAC 符合性声明有效期最长 5 年，期间需接受哈萨克斯坦技术调节与计量委员会（KTRK）的不定期抽查。若产品配方、生产工艺有重大变更，需重新提交声明申请。

2. 清关注意事项：清关时需携带 EAC 符合性声明原件、全套检测报告及标签样本，避免因文件不全被海关扣留。建议提前与进口商核对文件，确保俄文翻译无歧义。

3. 周期与成本把控：整体认证周期约 2 - 4 个月，建议出货前 3 - 4 个月启动申请，预留文件修改和复检时间。费用主要包括实验室检测费和声明登记费，通常在 2000 - 8000 美元，选择哈萨克斯坦本地实验室可降低部分成本。

4. 配方适配调整：部分在国内常用的添加剂可能不符合欧亚联盟标准，需提前调整配方，例如部分人工色素在欧盟允许使用，但在欧亚联盟受限，避免因配方问题导致认证失败。

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